- 6 filets de poissons blancs
- 3 oeufs
- persil
- 1 carotte
- 1 petit suisse
- Sel/poivre
Tailler la carotte en dés et les pocher dans l’eau 5 min.
Mixer la chair de poisson et le persil.
Dans un saladier, mélanger le poisson, les jaunes d’œufs, le petit suisse, le persil et les dés de carottes.
Assaisonner et mélanger.
Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Mettre dans un moule à cake anti-adhésif.
Cuire au bain marie pendant 1 heure (th6 180°)
6 personnes
Cuisson 1h
