- 6 oeufs dur
- 30g de betterave cuite
- 25g de fromage frais à tartiner
- Sel et poivre
- FINITION
- 6 brins de ciboulette
Écalez les œufs durs puis coupez-les en deux
Mettez les jaunes dans un petit mixeur.
Ajoutez la betterave cuite coupée en gros dés.
Ajoutez le fromage frais, du sel et du poivre du moulin.
Mixez en purée
Réservez au frais puis garnissez les œufs avec le mélange à la betterave.
Servez avec un peu de ciboulette ciselée.
4 personnes
Préparation 20 min
