- 300g de petit pois mange tout
- 300g de carottes fanes
- 200g de pomme de terre nouvelle
- 1 gousse d’ail
- thym et laurier
- huile d’olive ou colza
Lavez et équeutez les petits pois. Épluchez les pommes de terre et les carottes et les coupez en petits dés.
Mettre tous les ingrédients dans une sauteuse et faire revenir à feu vif 2/3 minutes SANS matière grasse en mélangeant régulièrement. Salez, poivrez.
Rajoutez un fond d’eau, couvrez et faire cuire à feu moyen environ 20/30 minutes (croquant à cuit, selon votre goût). Rajoutez de l’eau si nécessaire au cours de la cuisson.
En fin de cuisson, ajoutez un filet d’huile d’olive ou de colza.
4 personnes
Préparation 45 minutes
