Archives des Entrées - A chacun sa silhouette

Flan d’asperges

Mélissa Samuel — Wed, 27 May 2020 06:27:26 +0000

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Oeufs mimosa betterave

Mélissa Samuel — Wed, 08 Apr 2020 16:55:11 +0000

6 oeufs dur
30g de betterave cuite
25g de fromage frais à tartiner
Sel et poivre
FINITION
6 brins de ciboulette

Écalez les œufs durs puis coupez-les en deux
Mettez les jaunes dans un petit mixeur.
Ajoutez la betterave cuite coupée en gros dés.
Ajoutez le fromage frais, du sel et du poivre du moulin.
Mixez en purée
Réservez au frais puis garnissez les œufs avec le mélange à la betterave.
Servez avec un peu de ciboulette ciselée.

4 personnes
Préparation 20 min

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Terrine de poisson

steph88master — Wed, 25 Mar 2020 16:35:49 +0000

6 filets de poissons blancs
3 oeufs
persil
1 carotte
1 petit suisse
Sel/poivre

Tailler la carotte en dés et les pocher dans l’eau 5 min. Mixer la chair de poisson et le persil. Dans un saladier, mélanger le poisson, les jaunes d’œufs, le petit suisse, le persil et les dés de carottes. Assaisonner et mélanger. Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Mettre dans un moule à cake anti-adhésif. Cuire au bain marie pendant 1 heure (th6 180°)

6 personnes

Cuisson 1h

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