• 8 feuilles de brick
• 2 carottes
•  130 g de cheddar
• 1 citron
• 2 poireaux
• quelques brins de persil plat
• 80 g de roquette
• 1 pomme
• 1 échalote
• 4 càs d’huile d’olive
  
  

Recette QUITOQUE – Les paniers à cuisiner – Code ambassadeur à renseigner : MELISSASAMUEL30

Préchauffez votre four à 220°C

– La feuille de brick et la garniture
Lavez et émincez le poireau.
Dans une sauteuse, le faire revenir sans matière grasse 2/3 minutes puis ajouter un fond d’eau et poursuivre la cuisson 10 à 15 min (craquant à fondant).
Rappez le cheddar, mélangez au poireau.
Répartissez la garniture au centre de chaque feuille de brick. Pliez les en forme de carré. Déposez les sur une plaque allant au four côté plié en dessous. Enfournez 10/15 min jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

– La sauce vierge et la salade
Dans un bol : pelez et ciselez l’échalote, effeuillez et ciselez le persil. Pressez le citron jaune. Ajoutez l’huile d’olive. Salez et poivrez.
Dans un saladier : râpez la carotte, coupez la pomme en bâtonnets, ajoutez la roquette.

Dégustez les bricks de légumes au cheddar accompagnées de la salade et arrosez de la sauce vierge.